【有名ラーメン店の味をご家庭で】宅麺ポチってみた

2020年5月9日2020年9月18日

豚園の登場で二郎系ラーメン欲を満たせると思った矢先…

日清食品が発売したインスタントラーメンにして二郎系ラーメンを再現した豚園。
子供ができて以来気楽にラーメンを食べに出るのも難しくなり（特に嫁の目が）、己の二郎欲を満たせぬまま悶々と毎日を過ごしてきました。ですが、数日前にこの豚園を知ったおかげでおうちで二郎系ラーメンを食べることが可能になった…その時はそう思っていました…。

実際、豚園は数日のうちに近所のコンビニはおろかAmazon、日清食品の公式からも売り切れてしまい、僕はまたすぐに二郎系ラーメンを食べる術を失いました。

日清食品に問い合わせてみると、

豚園 背脂醤油豚ニンニク」につきまして、
売り切れ中となっておりご不便をお掛けしております。現在入荷予定日等につきまして未定となっております。

当面の販売予定はなさそうです。

なんとか手に入れて（何なら大人買いして）お家二郎を定着させたい…。

ですが、よくよく考えると豚園とチャーシューがあれば二郎系ラーメンを家で食べられはしますが、チャーシューまで取り寄せると結局一杯あたり1500円近くかかってしまいます。
これだけ払うなら以前利用したことのある「宅麺.com」でいいのではないかと思い立ちました。

宅面.comとは

宅麺は行列店のラーメン・つけ麺を取り寄せできるサービスです。店舗で出されているスープと麺・具材をそのままを冷凍したものを取り寄せられるので家でお店と同じ味が楽しめると評判のサイトですが、一食で1020円とかなり送料を取られてしまうので敬遠していました。

ですが、実際の店舗に行くこともできない今、2食で送料1140円なら一人頭500円程度上乗せすれば食べられる。そう思うと安くすら感じてきました。
実際に現地に行って食べると思えば交通費が500円で済むことはほぼないですし、そもそも子供を連れていけない店のラーメンが味わえると思うと今では送料も妥当な気がしてきます。

また宅麺.comなら例えば二郎系ラーメンであるならばチャーシューもついてくるものが多いのでチャーシューを別に用意する必要もありません。

注文食数	1食	2食	3食	4食	5食	・・・	10食
基本送料（税抜）	900円	900円	900円	900円	900円	・・・	900円
注文数ごとの送料（税抜）	120円	240円	360円	480円	600円	・・・	1200円
送料の合計（税抜）	1020円	1140円	1260円	1380円	1500円	・・・	2100円

なんとなくページを開いてみると人気っぽい二郎系ラーメン「雷そば」が売っていましたので買ってみました。

宅麺.comで「雷そば」を頼んでみた

「カミナリ」はセブンイレブンなんかにもある二郎系インスパイア「とみ田」の系列店のようです。本物は食べたことはありませんが、セブンイレブンの味から考えれば期待できそうです。

商品は一食分ずつ冷凍されて届きます。

中身はシンプルで冷凍された麺とチャーシュー入りのスープが入っていました。

作り方はざっくり書いてあります。

要するに

・スープを15分湯煎

・冷凍のまま沸騰したお湯に投入し８～11分麺をゆでる

・盛る

というだけのようです。
ですが、せっかくならヤサイマシマシで食べたいので、麺がゆであがるまでにもやしとキャベツをゆでておく必要があります。今回はもやし2袋、キャベツは適当に切っていれました。

そして完成した「雷そば」がこちらです（笑）

一口目から驚きの美味さ。驚きのクオリティでした。豚園は例えばインスタント麺というジャンルの中で最も本物に近いといったところですが、宅麺の「雷そば」はもはや本物です。「お店の味が家で食べられる」という言葉が誇張なく言えると思います。パンチの強い醤油にワシワシの麺の食感も申し分なく、スープの中にチャーシューと背油もしっかり形を保ったまま入っていて大満足です。実際に「カミナリ」で雷そばを食べたことはないので実際は比べようがありませんが、僕が今まで食べてきた二郎、二郎インスパイア系の記憶と比べても全く遜色ないレベルと呼べるでしょう。正直ここまでくると本物と食べ比べても違いがわかる気がしません。

雷そば （二郎系ラーメン）作る際のコツ

そもそもぬるいとラーメンは台無しなのでやはりアツアツでいただきたいものです。そのためには麺と野菜の出来上がりのタイミングを合わせる必要があります。

我が家の場合はガスコンロが2口あるのと、クッキングプロがあるので2つのコンロに沸騰したお湯を用意し、クッキングプロでスープの湯煎を行いつつ、5分くらい経った後から麺をゆで始め、その3分後くらいからもやしとキャベツをゆでると大体麺がゆであがったころに野菜にも火が通るくらいのタイミングで完成しました。

ヤサイマシマシくらいで食べたいとするともやしは2袋、とキャベツが必要なので、その量を茹でようと思うと沸騰したお湯に入れたとしても5分くらいはかかります。またその量のもやしとキャベツをゆでるにはお湯の量が1.5リットルは必要になりますので注意が必要です。

麺は冷凍のままゆでるので最初ほぐす必要があります。またゆで時間は8～11分とありますが、8分くらいで味見してかためでざるにあけてしまったほうが失敗しにくいと思います。こうしておけば途中で多少手間取っても太麺なので麺がのびきってしまうことはありません。

もう少し簡単にするのであれば、コンロ2口でスープの湯煎をしながら麺をゆで、野菜は電子レンジで3分ほどチンするのもよいでしょう。

もしコンロが一口と電子レンジしかなければ、スープを湯煎し、電子レンジで野菜をチン、スープの鍋をコンロから外して麺を茹で、スープと野菜を先にどんぶりにあけてレンチンしながら麺のゆであがりに合わせる…という形になるでしょうか。アツアツかつビジュアルを本家に寄せるのが難しくなってしまいますが、やはりまずアツアツを優先させるべきでしょう。

宅麺.comで雷そばを頼んでみた　まとめ

本物の麺とチャーシュー入りのスープを冷凍して送ってくれるだけあって、これ以上ないほどの再限度のラーメンがおうちで食べられるのが魅力でした。まだ筆者は二郎系しかオーダーしていませんが、二郎系であればもやし、もしくはプラスキャベツだけ用意するだけでOKなのもうれしいです。もちろんニンニクを増したい人はプラス刻みニンニクを用意するとよいでしょう。

宅麺.com ジャンル別 人気ランキング（4月販売実績）

宅麺のレビューだけだとなんとなくピンとこないので公式にあるランキング上位の店舗情報を集めてみました。さすが名店が集まっているというだけあって食べログの画像を見ているだけでよだれがでそうです。

醤油ラーメン

一位　本家　第一旭　新宿店 ラーメン

昭和22年開業。 毎日、早朝5時から行列のできる、京都の超老舗ラーメン店の唯一の支店。大中貫の丸骨のみを白濁する直前の一番美味しい出汁が出るタイミングで取り出し、深みあるスープを生み出している。その味を開業から守り続けた秘伝の正統派醤油ラーメン。京都伏見の老舗醤油店で作った醤油ダレ等「京都」の素材をお楽しみください。

2位　中華そば うめや　金沢文庫 中華そば

長時間煮込んだ豚骨、鶏ガラに、厳選に厳選を重ねた魚介類が加わることによって三位一体の究極のラーメンが完成する。中太ストレート麺は時間の経過とともに味が変化し、最後まで美味しさが止まらない。さあ、無化調ながらもパンチが効いて旨味が凝縮された究極のラーメンを御賞味あれ！

3位　京都銀閣寺ますたにラーメン ますたにラーメン（大盛り、チャーシュー5枚）　This is 京都ラーメン！元祖京都背脂鶏ガラ醬油ラーメン

京都銀閣寺の近くで70年以上の歴史をもつ「京都ますたに総本店」から、暖簾分けした人気店。スープは三層スープが印象的となっている。今回は宅麺特製で、麺を大盛・チャーシューを5枚でご用意していただき、ボリューム満点。

味噌ラーメン

1位　ブタキング 豚増し味噌らーめん

開店3ヶ月で150人の行列を作り出した札幌の人気店「ブタキング」。マイルドながらコクのある秘伝の味噌スープと極太のモチモチ麺は人々を魅了し続ける。とろける極厚チャーシューの他に角切りチャーシューを沢山入れた宅麺専用パッケージ！

2位　夢を語れ東京 夢の味噌ラーメン

「夢を語れ東京」は「俺の生きる道 白山店」して再出発したそうで、現在販売されていません。

3位　東京スタイルみそらーめん ど・みそ 特みそこってり　味噌の伝道師が放つ、東京スタイル味噌ラーメン

メディア掲載多数の味噌ラーメンのビックネーム「ど・みそ」。スープに使う味噌は、江戸甘味噌や信州味噌など、五種類の赤味噌をブレンド。麺は、味噌との絡みを考えて開発された特注の平打中太ちぢれ麺である。完成された一杯をどうぞ。

塩ラーメン

1位　らあめん元－HAJIME－ 鶏塩らあめん

ラーメン界において数々の賞を総ナメにしてきた「元」の鶏塩ラーメンは、褐色に澄んだ透明感のあるスープの見た目からは想像できない程、しっかりと出汁の効いた一杯。淡麗なのに、奥深い味わいをご堪能ください。

2位　支那そばや日歩未 塩らーめん

銘店「支那そばや」にて修行しその味を踏襲し、さらなる進化を遂げている「支那そばや日歩未」。全国の良質な素材に、水にもこだわり作られる。素材の味がそのまま染み渡る黄金スープと、滑らかな食感が楽しめる自家製麺の相性抜群！

3位　中村商店 高槻本店 金の塩

数多くの人気ラーメン店がある大阪で、連日行列を作る、「中村商店高槻本店」。澄んだ見た目と紫蘇の香りがふんわりと漂う絶品スープ。さらに国産小麦100％の、モチモチ自家製麺と、一味違う黄金の塩ラーメンとなっている。

鶏白湯ラーメン

1位　ラーメンにっこう 鶏白湯塩ラーメン

地元滋賀県産の鶏ガラを長時間煮込んで作られる白濁したスープは、鶏の旨味が溢れ、まろやかな口当たりと深いコクを併せ持つ塩ベースの鶏白湯スープ。食べログ滋賀県ラーメン部門でNo.1の人気店「らーめんにっこう本店」の味を皆様へ。

2位　麺屋むじゃき むじゃきそば

大量の鶏ガラを強火で炊き上げた鶏白湯に、厳選した魚介系素材を合わせた濃厚スープ！さらに、モチモチとした歯ごたえが楽しめる自家製麺が合わさった至極の一杯！ジューシーな豚としっとり柔らかな鶏2種類のチャーシューも魅力だ！

3位　麺屋音 濃厚煮干そば

煮干しの濃厚さ、鶏白湯のコク、柚子の香りなど最後まで飽きを感じさせず食べるごとに楽しみが増す逸品。梅肉を練りこんだ鶏団子が後味さっぱりとさせる。常に美味しさを求め続けているからこそ、味わえる至極の一杯を是非お召し上がりください。

 

豚骨ラーメン

1位　ラーメンマン こってりとんこつ

宮崎県のカリスマ店！ドロドロ系ラーメンの先駆け

「ドロ系ラーメンの先駆け」として本場九州のトンコツスープの中でも強烈な個性を放つ一杯。ガツンとしたトンコツの強い香りと、一口飲んだときのコクの深さが特徴。自家製の中細ストレート麺との相性も抜群。

2位　なんつッ亭 らーめん

うまいぜベイビー！を合言葉に今や世界でも活躍する、古谷一郎が繰り出す元祖「黒マー油」豚骨ラーメン。クリーミーでマイルドな香りと味わいは、門外不出の黒マー油と奇跡の融合を織りなす。日本を代表する一杯を是非ともご堪能ください。

3位　中華そばむらさき山 中華そば

豚骨と魚介のバランスを意識した豚骨魚介スープは、後からじわじわと深みとコクを味わえる優しい一杯。トッピングの揚げネギの風味が食欲をそそる。中細ストレート麺は、深みあるスープによく絡み、ノド越しもツルツル。

家系ラーメン

1位　横浜家系ラーメン　作田家 暴君RA-MEN

豚骨を極める為に15年・・・有名家系「六角家」で修行を重ね、骨を知りつくした"豚骨界の暴君"「作田　直章」が魅せる家系の真髄。その一杯は、スッキリとしながらも、抜群のコクと旨さを兼ね揃えた、ド直球な家系ラーメン。

2位　吉祥寺武蔵家 家系MAX（アジコメアブラオオメカタメノリ多め）

常識を打ち破る量の豚、鶏ガラから生み出されるスープは、限界を超えた旨味を実現。秘伝の醤油たれの製法は門外不出でその製法は店主のみが知る。更に、創業以来変わることのないモチモチの麺は、まさに正統派家系の麺そのものだ。

3位　らーめん家せんだい とんこつ醤油ラーメン（海苔5枚）

家系ラーメンがひしめく横浜、その中郊外の住宅街で行列を作るらーめん家せんだい。IEK総選挙や食べログベストラーメンにランクインする名店がついに宅麺登場！新鮮な生ガラで作られる、濃厚ながら臭みのない旨みの詰まった一杯！

インスパイア系ラーメン（二郎系）

1位　俺の生きる道 白山店（旧夢を語れ東京） 夢のラーメン（味付脂付き）

関西の有名二郎インスパイア系ラーメンでもあるラーメン荘夢を語れ。その都内初進出店でもある「夢を語れ 東京」のラーメンが「俺の生きる道白山店」に名前を変え再出発！ワシワシとした極太麺がジャンクな一杯を豪快に食べ、それぞれの”生きる道”を歩んでほしい！

2位　麺屋桐龍 らーめん（豚２枚）

ラーメン二郎出身である店主が研究を重ねて作られるラーメンは個々の美味しさを追求しながら、絶妙なバランスで旨みのピークを引き出す！
豚はバラ肉とウデ肉の２種類が入り、豚好きにもたまらない！

 

3位　ラーメンもみじ屋 ラーメン（アブラトッピング付）

醤油の風味、豚肉の旨み、野菜の甘みをたっぷり含んだスープに、平打ちの自家製平打ち麺が豪快に絡む。加えられたジューシーな豚は、ボリューム満点で食べごたえ抜群。別袋の味付き背脂を加えると、より一層コク旨スープに仕上がる！

つけ麺（あっさり）

1位　頑者 つけめん

2000年に埼玉・川越でオープン後、わずか半年で行列ができるほどに人気が増してきた、濃厚つけ麺ブームのパイオニア「頑者」！濃厚な豚骨魚介スープにたっぷりの魚粉を乗せ、店主特製のもっちり自家製麺を絡ませれば大満足間違いない。

2位　池袋 壬生 肉そば

都内で数店舗展開している「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」の本店、「池袋 壬生」。従来の日本蕎麦とは違い、ラーメンに近づけた食感の自家製麺を使用。コクの深いそばつゆにラー油を入れることで、複雑な旨味を表現。トッピングの牛肉も食べ応え充分！※そばアレルギーの方はご遠慮下さい。

3位　はりけんラーメン 鴨つけそば

茨城の人気店「はりけんラーメン」から、鴨出汁100％で作られた鴨つけそば登場！鴨ガラと手羽元を使用し、独自の炊き方で作られた鴨スープに、北海道産「春よ恋」とライ麦を合わせた特製麺は全てが至極の一杯！

つけ麺（こってり）

1位　風雲児 つけめん

新宿でひときわ目を引く行列を作る超人気店「風雲児」。鶏をしっかりと炊き出して出来たつけダレはクリーミーな味わいがあり、つるつるもっちり食感のストレｰト麺との相性も絶妙である。メディア掲載も多数の人気店の味を自宅でどうぞ。

2位　つけ麺専門店三田製麺所 濃厚豚骨魚介つけ麺

日本で一番食べられているつけ麺が宅麺に登場！！試作に次ぐ試作の末に完成したスープは魚介の旨味、動物系のコク、野菜の甘みが見事に調和した、コッテリしながらしつこくない、毎日食べても飽きが来ないスープに仕上がっている。
小麦から厳選を行い製造する中太ストレート麺はミネラル分を多く含み、コシが強く噛むたびに豊かな小麦の香りが感じられる。スープ、麺、具材、全てに妥協を許さず、こだわり抜き、日本で一番売れるまでになった、完成度の高い一杯だ！

3位　つけ麺えん寺 ベジポタつけ麺

豚骨と魚介の濃厚なコクと香りが野菜のマイルドさと上手く調和した「ベジポタ」スープは、とろみが豊かだが驚くほどしつこさが無い。ビタミンたっぷりの極太･胚芽麺との最強コンビネーションは女性にも絶大なる支持を受けている。

汁なし

1位　ハイマウント まぜそば

栃木県インスパイアラーメンの雄ハイマウントが、ついに登場！ワシワシ、ゴワゴワの極太麺に、常識を覆す大迫力の豚。
全てが規格外、全てが迫力満点の、中毒必須のまぜそば。二郎系インスパイア最高峰の商品を、とくとご堪能あれ！

2位　麺屋 こころ 台湾まぜそば

台湾まぜそば発祥の「麺屋　はなび」で修行を積んだ店主が手がける『麺屋　こころ』が宅麺に登場！モチモチ極太麺に、自家製台湾ミンチ（鷹の爪、ニンニクを効かせたピリ辛ミンチ）を豪快に混ぜて、ガッツリ食べる新スタイルラーメンだ。

3位　ラーメンフクロウ 汁なし（豚2枚入り）

2017年オープン後瞬く間に人気店となった「麺や福はら」。同店の二郎系インスパイアのセカンドブランドである「ラーメンフクロウ」。製粉会社と綿密に調整を行った、オリジナル配合の小麦粉でつくる自家製麺の旨味を存分に楽しめる！

 

宅麺.comはひたすら入荷待ち　狙い目の曜日時間

ほとんどのラーメンが常に入荷待ちになっていてすぐに注文できるほど生易しいサイトではありません。また気になるラーメンにリマインダーをかけておくことができるのですが、入荷メールに気づいたころには大体が売り切れています。

昼すぎころに入荷していることが多い

ログインして食べたい商品入荷待ちに設定しておくと、入荷次第メールが飛んでくるのですがこのご時世人気なのかメールが届いて30分後にサイトをチェックしてもすべて売り切れとなっている有様です。また複数入荷待ちにしておいてもメールが来るタイミングは一日一回のようです。

ちなみに二回目に再び二郎系の「俺の生きる道 白山店（旧夢を語れ東京）夢のラーメン（味付脂付き）」を注文できたときは23日木曜日の15時55分でした。つまり実際の商品入荷メールの約一時間前には、サイトで購入できたということになります。
筆者は二郎系をメインにひたすら入荷待ち登録していますが、4月18日から27日までメールが届いた日付と時間は以下です。

18日土曜　18時15分

22日水曜　17時43分

23日木曜　16時44分

24日金曜　20時58分

25日土曜　18時9分

約1週間なので傾向がつかめたとは言えないですが、現状だと大体水曜から土曜の夕方くらいからサイトをチェックしていれば売り切れる前に買うことができそうです。

宅麺.com おすすめジャンル などまとめ

お店とほぼ同じ味が食べられるとは言え、自分で調理をしなければならないためジャンルによって難易度が変わってきます。特につけ麺はつけ汁をIHの卓上コンロなど温かく保つ器具がないとスープがぬるくなりやすくなるため魅力が半減してしまいます。個人的にはIHコンロがなければはじめからあつ盛りで食べたほうがいいとすら思います。

また一人で作って食べる場合、細麺のものを選ぶと盛り付けに手間取ったりしている間に麺がのびてしまう恐れがあるので、調理に慣れていない人はまず二郎系インスパイア、汁なし、家系など麺が太いものを選んで食べてみると良いでしょう。麺類はやはりタイミングが命なので段取りをイメージしてから調理を始めると失敗が少なくなると思います。

ランキング上位にある商品はセット内容にスーパーで売っているものを買ってこればほぼ完ぺきにお店と同じにできるので、足りないトッピングだけ先にチェックしておくとはかどります。

どの商品を選んでも比較的簡単に調理できますが、なんせ一杯がそこそこ高いのである程度気合と準備は必要だと思います。

おっと、記事を書いている間に新たな麺が届いたようです…。このペースだと太ってしまいそうで怖い…。

宅麺は関東近郊のお店が多く知らない味が食べられてうれしいのですが、個人的には名古屋「如水」のたいわんつけ麺なんかをぜひ宅麺化してほしい（これ見てたらほんとお願いします）。如水のたいわんつけ麺が宅麺化したら僕は卓上IHコンロを買うでしょう。

それはともかく（笑）コロナ自粛でお店が休業しラーメンに飢えていたり、僕のように小さな子供がいる関係でそもそもなかなかラーメンを気軽に食べに行けなくなってしまった人たちには宅麺.comの存在は朗報なのではないでしょうか。最近ではおそらくそんなラーメン難民が増えているため、宅麺.comでもなかなか食べたいラーメンを気楽に買えるとまではいきませんが、夕方になるとついついお目当てのラーメンが発売されていないかサイトをチェックしている僕がいます。

ラーメン好きなら一度はチェックすべきサイトですよ！

それでは、良い宅麺ライフを！

おまけ 俺の生きる道　夢のラーメン

先日届いた「夢のラーメン」を作ってみました。丼に持って気づいたんですが、麺の量290g

うちの丼だとほとんど麺で埋まってしまいました。上記画像は固めなので少しコンパクトですが、普通くらいにゆでるともう少し体積が大きくなります。結果1つ目を作った時は野菜を入れなくてもスープが入りきらないという事態に陥りました（ちょっと慌てたので写真を撮り忘れました）なので、作る前に麺の量を確認は必ずしたほうが良いです。

我が家だともやし、キャベツを多めにして夢ラーメン1食分で二人分作ることができました。正直この量だと僕だけだったら一人では食べきれなかったでしょう。野菜はこの2食分でもやし2袋、キャベツ4切れほどです。また器を二つに分ける場合はスープを開けるまえによく振って、油分とスープが均等になるように分けましょう。

上記の丼で大体1.2リットルくらい入るのですが290gの麺だと2つに分けざるを得ません（ちなみに雷そばは200gでした）。特に二郎系インスパイアだと大盛がデフォだったりするので麺の量と使用するどんぶりはあらかじめ確認しておきましょう。またゆで時間も同じ二郎系といえど、雷そばと夢のラーメンでは違うので注意が必要です。

好みもあるとは思いますが、雷そばはスープそのままで十分なニンニクを感じられましたが、夢のラーメンはニンニク追加で好みの味になりました。このあたりの匙加減も店に寄るのでしょう。作る前に少なくともチューブのにんにくだけでも用意しておくとよいでしょう。

雷そばも夢ラーメンもどちらもおいしく甲乙つけがたいですが味だけで言えば風味のオリジナリティのおかげか雷そばのほうが若干好みでした。ただ夢ラーメンは1食分で2人前と考えるとコスパがぐっと良くなるのでリピートするならまずどちらを選ぶべきか迷ってしまうレベルです。

どちらのラーメンも現状手に入れるのはなかなか大変ですが、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか？